一、花卷为什么叫花卷？

因为花卷是把赶开的面淋上油和多种调味品后卷了起来，再用刀切成均匀的多等分后，用双手将每一份面纽转一定的角度后形成的。所以才叫花卷。

二、做花卷花卷

做花卷花卷

大家好，今天我要和大家分享一道非常简单又美味的中式早餐——花卷。花卷在中国是非常流行的小吃之一，无论是作为早餐还是下午茶点心，都备受喜爱。接下来，我将为大家介绍如何制作香软可口的花卷。

食材准备

为了制作出口感十足的花卷，我们需要准备以下食材：

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 糖：适量
• 酵母：适量
• 食盐：适量
• 食用油：适量

步骤指南

接下来，让我们一起来看看制作花卷的步骤。

1. 首先，将面粉、糖和食盐混合在一个大碗中。在另一个碗中，将酵母加入适量温水中，搅拌均匀直至酵母完全融化。
2. 将酵母水倒入面粉碗中，用筷子搅拌成面糊状。然后，逐渐加入温水，同时用手揉面，直至面团光滑且有弹性。
3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置1小时，等待面团发酵。发酵时间过程中，可以进行其他准备工作，例如准备馅料。
4. 取出发酵好的面团，用手揉搓数次，使面团排出气体。然后将面团分割成适量大小的小剂子，搓圆备用。
5. 将备好的小剂子用擀面杖擀成薄片状，在面片上刷上食用油。然后将面片对折，并卷成卷状。
6. 将卷好的花卷放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。
7. 取出蒸好的花卷，撒上香菜或者芝麻作为装饰，即可食用。

小贴士

以下是一些制作花卷的小贴士，希望能帮助大家制作出更好的花卷。

• 面团发酵的时间可以根据气温和湿度进行微调，一般情况下1小时足够。
• 在擀面时，可以撒上一些干面粉，避免面团粘在擀面杖上。
• 蒸花卷时，水量不要太多，以免进入花卷造成过于潮湿的口感。
• 可以根据个人口味添加各种馅料，例如猪肉、豆沙或者蔬菜馅。
• 如果喜欢甜味花卷，可以根据个人喜好在面糊中加入适量的糖。

花卷是一道经典的中式面食，制作起来简单又省时。不仅可以作为早餐食用，也适合携带作为外出的小零食。希望大家能够尝试制作花卷，享受经典中式美食的魅力！

谢谢大家的阅读，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作花卷成功，早餐美味！

三、花卷的做法，花卷的卷法，怎样做花卷？

食材明细；面粉200g；水100g；酵母3g；腐乳1大块；熟黑芝麻适量；咸鲜口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；黑芝麻腐乳花卷的做法步骤；

1；面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；

2；取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；

3；擀成一张大面皮；

4；撒上一些油上面，抹匀；

5；然后抹上较厚的一层腐乳；

6；撒上些熟黑芝麻上面；

7；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；

8；切成均匀的等份；

9；取两个叠在一起，大拇指往中间按；

10；然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下；

11；扭到底部两头捏紧；

12；将所有的都这样做好；

13；蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻；

14；发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

四、花卷花卷的制作

欢迎来到我的博客！今天我将向大家介绍如何制作美味可口的花卷。

材料准备

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：5克
• 温水：适量

步骤

第一步：准备材料和环境

首先，将面粉、酵母、白糖和盐加入一个大碗中。然后，慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。注意，水的温度不宜过高，以免破坏酵母菌。

第二步：揉面

将揉好的面团放在桌面上，用手掌压扁面团，并向同一个方向进行折叠。重复这个过程约10分钟，直到面团变得更加光滑均匀。这个过程不仅有助于面筋的形成，还可以使花卷口感更加细腻。

第三步：发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，用湿润的布或保鲜膜盖好。将碗放在一个温暖的地方（室温约为28度左右）发酵，大约需要1至2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

第四步：分割面团

发酵好的面团取出，轻轻放在台面上排气。然后将面团分成大小均匀的小面团块，根据个人喜好可进行适当调整。一般每个小面团的分量大约为50克左右。

第五步：成型

将小面团块取出，用手掌轻轻按压，擀成椭圆形。然后将上方的边向下折叠，再将下方的边向上折叠，最后将两侧的边向中间折叠，将所有的边缘封口。

第六步：二次发酵

将成型好的花卷放在烤盘上，用湿润的布或保鲜膜再次盖好。让花卷进行二次发酵，大约需要30至40分钟，直到花卷膨胀至原来的两倍大。

第七步：蒸煮

将蒸锅烧热，将花卷放在蒸网上，保持适当的间距，避免粘连。然后将锅盖盖紧，用中火蒸煮大约15至20分钟，直到花卷完全熟透。

第八步：享用

将蒸煮好的花卷取出，摆放在盘子中。现在，美味可口的花卷已经完成啦！您可以选择配上咸菜、香肠、豆浆等食物，或者根据自己的口味添加各种酱料。

希望本文对您的花卷制作有所帮助。当然，制作花卷需要一定的时间和耐心，但只要您按照上述步骤进行，就能做出香喷喷的花卷。祝您制作成功，享受美食时光！

五、花卷紫薯花卷

花卷紫薯花卷：独具创意的美食佳品

美食无国界，每个地区都有独特的糕点和面食。中国的面点文化博大精深，其中花卷是备受喜爱的一种美食。近年来，花卷紫薯花卷以其独特的颜色和创新的口味迅速走红，成为人们喜爱的一道美食佳品。

1. 色彩艳丽的紫薯花卷

紫薯花卷是一种以紫薯为主要原料制作而成的花卷。传统的花卷是以白面为原料制作的，而紫薯花卷则以紫薯泥作为面团的一部分，赋予了花卷别具一格的紫色。这种独特的颜色不仅让紫薯花卷在摆盘时显得更为精致，也增添了食欲。

2. 创新口味的美食佳品

除了颜色上的创新，紫薯花卷在口味上也做出了许多创新尝试。一些厨师在制作花卷皮时添加了紫薯粉，使得花卷皮具有丰富的紫薯香味。此外，也有一些厨师在花卷馅料中添加了各种口感丰富的配料，如肉松、豆沙等，为花卷增添了更多美味的层次。

3. 享受制作花卷的乐趣

制作花卷是一项既有趣又具挑战性的任务。无论是面团的和面，还是花卷的擀皮、摺叠，都需要一定的技巧和耐心。制作花卷可以成为家庭活动的一部分，家人间可以一起动手制作，增进感情。此外，制作花卷也是一项具有艺术性的过程，可以根据自己的喜好自由发挥，尝试不同的造型和搭配。

4. 营养丰富的花卷

紫薯是一种富含维生素和纤维的食材，能够提供人体所需的多种营养。而花卷作为含有主食成分的一种面点，在制作过程中也可以添加各种蔬菜、瘦肉等营养丰富的食材。这样一来，花卷既是美味的糕点，又能提供身体所需的营养元素。

5. 花卷紫薯花卷的制作方法

制作花卷紫薯花卷的方法可以总结为以下几步：

1. 准备材料：面粉、紫薯、糖、酵母、葱花、盐等。
2. 制作面团：将面粉、紫薯泥、糖、酵母等适量的材料混合后和面，醒发至面团发酵充分。
3. 制作馅料：将葱花、盐等调料与喜欢的配料混合，搅拌均匀作为馅料。
4. 擀皮包馅：将发酵好的面团擀成薄片，将馅料包入其中，然后将擀好的面片卷起，摺叠成花卷形状。
5. 蒸煮花卷：将花卷放入蒸锅中，用旺火蒸煮约10-15分钟，至花卷完全熟透。

结语

花卷紫薯花卷作为一道独具创意的美食佳品，在口感、颜色和营养方面都具备独特的优势。制作花卷不仅能够让人们享受美食的乐趣，还可以提升厨艺水平。无论是在家中制作，还是在餐厅品尝，花卷紫薯花卷都是一道令人回味无穷的美食。

六、椰蓉花卷？

准备好所需要的食材，后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵。椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。

加入1个鸡蛋揉成团，分成6等分，一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。用手按扁排气，分割成6等分，滚圆松弛10分钟。

取一个面团安扁包入一个椰蓉馅，擀成长条状，用锋利的刀在中间割几刀，两头不要切断，慢慢卷起来，向中间弯，收口出捏紧。二发至原来2倍大。

烤箱155度烤25分钟，我的是风炉可以多层同烤，如果不是则需要中层烤，出炉了，香香的，好好吃。

七、红糖花卷？

用料：面粉500克，红糖3汤勺，食用油20克，发酵粉5～6克。

做法：

1.发酵粉用温水化开，一边加酵母水一边用筷子搅拌成面穗，直到没有多余干面。

2.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。

3.备好红糖：3勺红糖加1勺干面粉拌均匀。

4.面发两倍大就发好了：用手按压一下面不回缩就是发好了。

5.揉面排气揉成光滑的面团，擀成薄厚适中均匀的大面片，用小刷子刷上一层油。

6.均匀撒上红糖面，从一边卷向另一边，卷好后用手轻轻按压一下以免溜空隙。

7.切成长方块，两个摞在一起。 用筷子在中间按压一下，抽出筷子。

8.两头用手捏一下，两头分别向里握然后捏在一起，一个花卷柸就做好了。

9.做好其它的，放在屉上二次发酵二十分钟左右就可以上锅蒸了，开锅再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，

八、花卷别名？

花之卷、大花卷、小花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷，营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

九、双面花卷的做法，双面花卷怎么做好吃，双面花卷？

双面花卷

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

主料：

中筋面粉 500

酵母 4g

香葱 适量

花生油 适量

盐 适量

水 适量

火腿 适量

做法步骤：

1. 酵母粉用温水化开倒入面粉和成面团发酵至两倍大，把发酵好的面团揉至光滑醒十分钟

2. 小葱和火腿分别切碎。

3. 醒好的面团擀成长方形刷上一层油，把提前切成末的葱花和火腿碎啥上面，再撒少许的盐在上面。

4. 把面皮的两边往中间折，两个边对齐在一起后刷一层油对折，整理一下折好的面皮用刀均匀切成小段，宽度大约两指左右。

5. 取两段叠加在一起用筷子用力压一下，两手各捏住筷子两头面团的一端轻轻拉伸一下，然后两手反方向拧一下把用手捏的部分合拢朝下捏在一起。

6. 凉水入锅铺好笼布把花卷放上面，记得花椒之间要留有空隙，用凉水是为了让花卷有醒发的时间，锅烧开后蒸十分钟就可以了，如果花椒做的大些，可以适当延长点时间。

十、辣子花卷？

主料：

干辣椒1把

玉米油80毫升

辅料：

花椒20粒

八角2瓣

桂皮一小块

芝麻一小把

步骤1

准备好食材；买回来的干辣椒，八角，花椒，桂皮提前洗干净彻底晾干。

步骤2

把辣椒放料理杯里打碎。

步骤3

热锅下油，再把八角，花椒，桂皮一起加入继续小火烧至冒烟,再把八角等香料捞起。

步骤4

辣椒末和芝麻放容器里。

步骤5

把烧至冒烟的油倒进辣椒里抖匀即可