石蛙跟山蛙区别？

一、石蛙跟山蛙区别？

石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。

岩蛙生存水温比石蛙高多了， 石蛙一般是生活在岩蛙的上去100米的左右海拔的地方才能看到， 岩蛙没肉，吃起来有点怪，当然有岩蛙的地方一般也会混有石蛙的。

二、山蛙和石蛙的区别？

山蛙，又叫石蛙，山鸡、山蛙、石板蛙、棘胸蛙。是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。

山蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。据中科院权威部门化验结果显示，石蛙体内含有17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量高，谷氨酸含量达11.9%。

现在是保护动物！

三、山蛙是不是就是石蛙？

是

山蛙学名棘胸蛙，又名石鸡、石蛙。具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居，平时常伏于石穴洞口，并常多只共栖一处。夜晚活动旺盛，大多是在晚间四出觅食。为此，捕捉野生石蛙者，大多是在夜间行动。石蛙另一明显的特性是喜欢吃活体动物性饲料，不食或少食死的动物体及其它不会动的饲料。因它的的视觉特殊，只能看到会动的饲料。

主要喜食的动物体饲料是：蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它昆虫。

四、养殖山蛙做法？

山蛙剁块用，盐胡椒粉料酒腌制，油锅炸三分钟，锅放入蒜姜片蛙块翻炒，加入调味料，半罐啤酒炖煮五分钟即可

五、山蛙怎么区分？

没有区别。因为山蛙是石蛙的俗称，所以山蛙和石蛙没有区别。石蛙体大而粗壮，成蛙体长10—13厘米，个别达15厘米。它的体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异；如有的石蛙背面呈黑色，黑色背部有白色中线，此外，还有棕黄，暗红、花色等不同的类型,其身体都可分为头、躯干和四肢，颈部不明显。

六、山蛙吃什么？

野生的青蛙除了虫子还吃其它的动物。

原因：青蛙是肉食性动物，在野外的自然环境下吃的不仅是虫子，而且还会捕食昆虫、蚯蚓、小型爬行动物、小鱼等。

青蛙作为一种广泛分布的两栖动物，不同种类的青蛙在生长环境和食性上是不同的。

野生的青蛙通常在水边、草丛、树林等自然环境中居住，是食物链上的低层级消费者之一，同时也是许多中高等级食物的猎物。

因此，除了虫子，野生青蛙还会通过捕食小型动物和鱼类来获得营养。

七、山蛙的家常做法？

准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g 青椒10g、大蒜适量等。

具体步骤：

1、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。

2、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。

3、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。

4、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。

5、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可起锅。

八、清蒸山蛙正宗做法？

食材用料

山蛙 3 只，荷叶 一张，陈皮 少许，生粉 一勺，生油 少许，桂圆 少许，姜片 数片，辣椒 少许，枸杞 少许

做法步骤：

1/4

贮备好相关配料，处理山蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出山蛙内脏，切块。

2/4

将以上各种调料加入拌匀，腌制20分钟左右，浸渍入味后，加入少量生粉拌匀

3/4

摆盘，将荷叶铺在蒸盘底部，然后四边放上西洋花做装饰，将腌制后的山蛙放在荷叶上方

4/4

开启蒸汽锅蒸煮山蛙，蒸的时间大概是在6分钟左右，即可出锅。

九、山蛙鱼的别名？

别名：凉鱼儿，是陕西的一种面食，一般在夏天食用。

吃的时候，用漏勺捞出凉鱼，空一空水，盛到碗里，加上汤料汁、配菜油泼辣子，味道好极了。

凉鱼的做法和搅团相似，首先面粉精选关中特产黄苞谷（玉米），磨成苞谷面，用盆子加苞谷面加水，搅拌成玉米糊糊，可以粘稠些，一定不能有疙瘩，另外，也可以给玉米粉里加上少量面粉来做，吃的时候比玉米粉的口感会细一些。

十、山蛙怎么炖汤最好？

1、主料：山蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克。调料：姜一小块、盐适量。

2、山蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。

3、锅内放入山蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。

4、加适量盐调味即可