怎样做姜饼屋？

一、怎样做姜饼屋？

做姜饼屋需要以下材料：- 姜饼饼干片- 糖霜- 糖果- 巧克力棒- 纸板或者硬质纸- 刀具- 烤盘- 烤架- 锡纸做法：1. 首先，准备好姜饼饼干片。可以自己制作或在商店购买。2. 根据自己想要的尺寸和形状，制作纸板或硬质纸的模板。3. 将模板放在姜饼饼干片上，用刀具将饼干切割成相应的形状。注意切割时要轻柔，以免将饼干弄碎。4. 将烤盘上铺上锡纸，将饼干放在上面。5. 将烤箱预热至180度。将烤盘放入烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干变得金黄色。6. 将烤盘从烤箱中取出，将饼干放置在烤架上待凉。7. 当饼干完全冷却后，开始搭建姜饼屋。用糖霜作为“胶水”，将饼干片粘在一起。可以用巧克力棒加强粘合力。8. 搭建完毕后，用糖霜装饰姜饼屋和周围的地面。可以用糖果和其他小饰物装饰。9. 完成后，将姜饼屋放在干燥通风处晾干。这样，一个精美的姜饼屋就制作完成了。

二、姜饼怎么做？

1姜饼原料：姜饼预拌粉350g、蜂蜜65g、糖浆20g、鸡蛋1个、低粉(当手粉用) 适量

糖霜原料：蛋清1个、糖粉 200g、柠檬汁 一小勺、食用色数若干个、水晶彩糖适量

姜饼制作步骤

准备好所需食材和调料

2将姜饼预拌粉、鸡蛋、蜂蜜、糖浆一起混合

3用刮刀搅拌融合成团，制成面团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1-2个小时，或者室温静置一个小时

4静置完成后，将面团擀成6毫米厚

5用饼干模具按压出饼干胚

6表面刷蛋黄混合液(1个蛋黄+8g的水左右)，因为我要给饼干加上糖霜的，所以这里的蛋黄混合液我没有用，不加糖霜的，就要刷上蛋黄混合液

7预热烤箱，中下层 160度 烤15-18分钟

糖霜制作步骤

1蛋清磕入盘里，先用打蛋器打起白色浓稠状态

2分两次或者三次加入糖粉打发，途中加入一小勺的柠檬汁，再用打蛋器打制顺滑的蛋白霜

3打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那种，比较浓稠状

4将打好的蛋白霜分别用几个小盘子分开

5然后加入适量的食用色素，制成自己需要的颜色

6将调好颜色的蛋白糖霜分别装入小裱花袋里

7用的时候在裱花袋尖端剪下一个小小的口，确认好能挤出的量

8准备好的姜饼和需要的糖霜、彩糖等等，在每个饼干上均匀用力的挤出蛋白糖霜画出轮廓

9在往其他空白地方挤入不同颜色的糖霜

10挤满后轻轻的在桌子上敲打饼干，使其表面平滑，撒上彩糖，凝固即可

三、怎么做姜饼屋？

1取黄油60克切片后隔水溶化成液体。

姜饼屋的做法步骤：2 2加入红糖130克。

姜饼屋的做法步骤：3 3搅拌均匀。

姜饼屋的做法步骤：4 4晾凉后加入鸡蛋1个（约45克）、牛奶60克和蜂蜜130克。

姜饼屋的做法步骤：5 5搅拌均匀。

姜饼屋的做法步骤：6 6将低粉500克、肉桂粉2克和姜粉3克混合筛入。（喜欢味重的可以适量多加一点姜粉和肉桂粉，不喜欢的可适当减少）

姜饼屋的做法步骤：7 7用刮刀搅拌成均匀的面团，成团即可，不要过度搅拌。

姜饼屋的做法步骤：8 8分成3份，放入保鲜袋中，用擀面杖稍微擀扁一点，放冰箱4℃冷藏约1个小时。

姜饼屋的做法步骤：9 9取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成3～5毫米厚的饼皮（建议房顶的饼薄一点，如3毫米，墙体的饼可稍厚一点，如5毫米）。为防止烘烤时起泡拱起，用叉子在饼上面扎很多的小洞。

姜饼屋的做法步骤：10 10扎满小洞的饼底。

姜饼屋的做法步骤：11 11用姜饼屋的模具压出房子所用的各种形状（另外多压了几个孩子喜欢的姜饼人和雪花），剩下的面团擀成一个大的饼片做底座，放入烤盘中（分作两盘烘烤），并预热烤箱到180度。

姜饼屋的做法步骤：12 12切割好的各种形状。

姜饼屋的做法步骤：13 13烤箱达到预热温度180度后，将烤盘放入烤箱中层，上下加入烘烤20分钟左右。

姜饼屋的做法步骤：14 14取蛋清2个（与蛋黄分离后放在0℃或-20℃稍微冻一下，表面结薄薄的一层冰即可），倒入无水无油的盆中，加柠檬汁10滴左右（没有柠檬可用白醋代替），慢速打至粗泡后，分3次加入糖粉400克，每次先慢速搅打均匀后，再用高速。

姜饼屋的做法步骤：15 15搅打至蛋白糖霜呈现黏稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，糖霜就做好了。

姜饼屋的做法步骤：16 16利用糖霜的黏性，把除房顶的部件先黏起来，晾干。

姜饼屋的做法步骤：17 17晾干后再用糖霜把房顶黏合上去，在房子底座、房顶和每个缝隙的地方用糖霜进行装饰。

姜饼屋的做法步骤：18 18房顶糖霜基本晾干时，就可以用巧克力或糖果进行装饰了，然后筛上糖粉。

四、姜饼怎么做的？

用料

姜饼预拌粉 520g蜂蜜 130g鸡蛋 120g蛋白粉 8g糖粉 150g凉开水 22g食用色素 适量做法步骤

1、准备好做姜饼屋的材料，一开始以为一包粉就够了，其实需要两包粉，两个鸡蛋。鸡蛋液分量仅供参考，能揉成面团即可。蛋液差几克的话，可以用水代替的

2、将姜饼预拌粉、蛋液和蜂蜜倒在盆里

3、揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存30分钟

4、准备好姜饼屋的模具，包装盒后面印有每个部件对应的名称，哪个是屋顶，哪个是门，一清二楚，底座就不需要模具的，随便擀一块不规则形状，大的，可以安放姜饼屋就可以了

5、将面团擀薄，0.3CM的薄面片。用模具将屋子部件一个个印出来，计算好哟，一般同一模具需要印出两个。（最好在案板上铺一张保鲜膜，再放面团，在面团上也盖一张保鲜膜，才擀开。案板不大的话，将面团切小块再擀

6、将印好的饼干坯放在不粘烤盘上，每块饼干之间预留一点空间。（如果你怕移动中变形，也可以将面片移在烤盘上印出来，再去除多余的边角）

7、用叉子在饼干坯上叉出若干个小孔，以防在烘烤中变形，刷上蛋水液，松驰15分钟左右

8、将东菱K40C烤箱预热到170度，将烤盘放在倒数第二层，烘烤12-15分钟左右。为了饼干上色一致，烘烤时间相同，相若大小的一起烘烤

9、烘烤好的饼干取出晾凉

10、蛋白粉和糖粉放入到盆里，加入凉开水，搅拌均匀

11、用电动打蛋打至浓稠的状态，浓稠的蛋白霜才可以做黏合剂（未使用的蛋白霜需要盖上保鲜膜，以防风干）

12、将一部分蛋白霜装进裱花袋里，将屋子的零件组装起来

13、先组装四面墙，每个部位组装的时候，需要等待蛋白霜干了，粘牢了，才继续组装屋顶、烟囱等等

14、取极少量打发好的糖霜，加一丁点色素（用牙签挑一点点即可），加几滴凉开水，调成红色或者你喜欢的颜色，画出窗户。取蛋白霜加几滴凉开水调稀一点点，画出屋顶的纹路，发挥随意

五、姜饼人怎么做？

姜饼人通过面饼融合做。姜饼人是一种圣诞食品，在圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的某次突发奇想，但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己。

六、怎么做姜饼饼干？

姜饼饼干用料

全麦面粉 6杯，泡打粉 1.5调羹，桂皮粉 2调羹，丁香 0.5调羹，生姜粉 1.5调羹，白糖 1杯，红糖 1杯，糖浆 1杯，无盐黄油 2调羹，芥花油 2调羹，水 0.5杯，鸡蛋 1个，香草精 1调羹

烤姜饼饼干的做法步骤

步骤 1将全麦面粉，泡打粉，桂皮粉，丁香，生姜粉，白糖，红糖，糖浆，黄油，芥花油，水，鸡蛋，香草精揉成团

步骤 2将面团用擀面杖擀成片，越薄越好。

步骤 3因为没有合适的工具，于是就拿着玻璃瓶口盖着面团，土办法做成圆圆的饼干。

步骤 4盖好后就长成这个样子，将饼干取出，放入烤箱中。

步骤 5在饼干表面撒入红糖和桂皮粉。

步骤 6烤箱设定温度350华氏度（177摄氏度），9~15分钟。成品出炉

七、如何做姜饼屋？

1/17 先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）

2/17 黄油放室外软化，放入红糖打至膨松

3/17 分次放入鸡蛋液打匀

4/17 倒入牛奶和蜂蜜打匀

5/17 倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟

6/17 板案和擀面杖包上保鲜膜。取2/3面团擀开成大薄片，依照纸模切割出房子的面片

7/17 用叉子扎小孔

8/17 烤箱预热400F/200C度，烤10分钟,拿出晾凉。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了）

9/17 另1/3面团擀开切割出30村民*25cm，厚3mm的底座，同样烤10分钟，晾凉

10/17 剩下的边角料我做了些姜饼和围栏

11/17 饼片凉后，就可以用彩色的糖霜在墙上画些图案，放一个晚上让糖霜干透。（彩色糖霜我是买现成的。）

12/17 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋

13/17 把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢

14/17 把烟囱粘接起来

15/17 墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑

16/17 屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。房子盖好后，就可随意装饰了

17/17 最后筛上糖粉就好了

八、姜饼圣诞小屋怎么做？

材料

主料：低筋面粉500克、黄油100克、水60克、红糖50克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋50克、肉桂粉2.5ml、姜粉10ml；辅料：蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁10ml、鸡蛋（表面刷液）10克、水（表面刷液）20克

圣诞姜饼小屋

1

把主料中制作姜饼的所有料倒入碗里混合均匀，成为面团，进冰箱松弛一小时

2

松弛好的面团放在案板上擀成0.3cm 的薄片，用刀切成图案

3

切好的模型放在烤盘上，尽量不要变形

4

用叉子扎一些孔，刷一层蛋液，静制松弛20分钟，再刷层蛋液，放入烤箱，180度，15分钟左右

5

经过几轮烘烤后基本图形有了

6

当然不要忘了还有底座和姜饼小人

7

饼干冷却后就可以开始拼装小屋了。先制作糖霜，蛋白加糖粉混合打发后，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

8

再底座上开始盖房子，稍微停两分钟，等粘好后再松手

9

全部粘好后，再洒些糖粉装饰，粘些mm豆增加些色彩

九、姜饼为什么叫姜饼？

姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。

在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选

十、姜饼人是姜做的吗？

姜饼人里面有姜，姜饼人是圣诞节的一种饼干，制作时会添加姜，以前姜是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆，把姜加入蛋糕、饼干中，以增加风味，并有驱寒的功用，久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。