清酒还是青酒？

一、清酒还是青酒？

是清酒，日本的国酒。

清酒一般指日本清酒。日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。

1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。

二、清酒是什么酒？

清酒是日本的国粹，在公元三世纪前后脱胎于江浙黄酒，但经过工艺的改进，具有了浓浓的日本特色。清酒的原料是大米，为保证口感要求糙米外皮剥离

三、清酒属于什么酒？

清酒属于米酒。 日本清酒[是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是平时所看到的清澈透明。

四、什么酒叫清酒？

清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。其具有一定的食疗作用。

最早见于《周礼》

中国清酒

原料

优质泉水和磁山谷粟

酒精含量

15%-17%以上

五、金樽清酒，什么酒？

金樽酒口感纯正酱香老酒、传统工艺下，7轮纯粮酒终被调和成一杯真正具有“酸甜苦辣咸鲜”的六味协调好酒！

六、古代清酒是什么酒？

古代清酒，中国古代民间最常饮用的其实是一些类似于日本清酒的低度数米酒，酒精度一般在20度以下，也就跟我们现在喝的葡萄酒度数差不多。

七、竹炭酒是清酒吗？

竹炭酒不是清酒。

1、竹炭酒是山西汾酒产的清香型白酒，而清酒是日本的酒，其和黄酒的工艺相同(清酒是唐朝时期鉴真东渡从浙江带去日本的)。

2.、竹炭酒与清酒的生产工艺不一样,一个是蒸馏酒(白酒)、一个是发酵酒(黄酒)。

3.酒精度不一样。白酒一般是40°以上，清酒酒精度一般20度左右。

八、清酒和青梅酒差别？

       首先他们性质不同。清酒是通过大米发酵而来的，梅酒是蒸馏酒和梅子做的。

        清酒简单分两类，一类添加蒸馏酒，一类不添加。添加蒸馏酒的又分为本酿造，吟酿和大吟酿。 不添加酒精的分为纯米，纯米吟酿和纯米大吟酿。

       总的来说其中本酿造和纯米有更多Umami的味道，酸味较为明显。所有带有“吟酿”的更强调花果香。而这些吟酿的区别在于精米步合，也就是米打磨的程度不同来分。

       梅酒当然就是梅子味主导，很甜。

九、日本清酒属于什么酒？

日本清酒是属于低度酒，也是粮食酒的一种，是日一种比较相对独特的酿酒工艺，清酒的味道一般比较寡淡

十、日本清酒是什么酒？

日本清酒是一种同中国黄酒酿造方式相同的酒，色质淡黄或者无色，清亮，日本清酒也是日本的国酒。