怎样做山药糕？

一、怎样做山药糕？

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮

4.用刀碾压成泥

5.用饼干模把果丹皮切下来，

6.不要拿出来，让它在模具的底部

7.直接在里面装山药泥，装8分满

8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型

9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满

10.同样用刀面压平整

11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

二、哪里有学钵仔糕，正宗的钵仔糕的做法？

建议你可以实地去看看，最好选 学生口碑好，就业合作单位好点的，每所培训学校有劣势也不一样，看你看重哪方面,不过学生只要想认真的学愿意动手都能学得好，最好能实地去看看最放心，或者先在网上咨询一下！

1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。

2. 要实地考察，考察学院规模大小。

3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。

4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。

5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

三、糕乐糕月饼

糕乐糕月饼 - 为您带来满满的甜蜜美味

您是否曾经在中秋节的时候品尝过一款独特的月饼呢？今天，我将为您介绍一种备受欢迎的美味月饼，那就是糕乐糕月饼。这种月饼以其独特的口感和精致的外观在市场上备受瞩目，成为了人们中秋节必备的美食之一。

1. 糕乐糕月饼的历史

糕乐糕月饼起源于中国南方，是一种传统的糕点。它以糯米粉为主要原料，加入各种口味的馅料，经过精心制作而成。糕乐糕月饼最早是由一位名叫李佳的糕点师傅发明的，他希望能创造出一种新颖、美味的月饼，以满足人们对于口感和美感的追求。

经过多年的改良和发展，糕乐糕月饼逐渐成为了中秋节的代表性食品。它不仅作为一种传统的食物，更成为了人们对美食品味的追求和对团圆幸福的寄托。

2. 糕乐糕月饼的制作工艺

糕乐糕月饼的制作过程需要经过多个步骤，包括糯米粉的制作、馅料的准备以及制作成型等。

首先，糯米粉需要经过发酵、蒸煮和搅拌等工艺步骤，使其具有独特的黏性和口感。随后，制作各种口味的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等，以满足不同消费者的口味需求。

接下来，将糯米粉和馅料按照一定的比例混合，并进行包裹和搓揉的过程。这个步骤需要熟练的技巧和经验，才能制作出均匀且口感细腻的糕乐糕月饼。

最后，将制作好的糕乐糕月饼进行烘烤或蒸制，使其表面呈现出金黄色和丰富的香气。完成后，糕乐糕月饼会被装饰成各种精美的图案，增加其美观度和诱人性。

3. 糕乐糕月饼的特点

糕乐糕月饼有着独特的特点，使其与其他传统月饼区别开来。

首先，糕乐糕月饼的口感极为细腻和Q弹，糯米粉的加入使得口感更加丰富，回味悠长。

其次，糕乐糕月饼的馅料种类多样，可以根据个人口味选择不同的馅料。无论是喜欢豆沙、莲蓉还是果仁，都能找到适合自己的口味。

此外，糕乐糕月饼的外观精致美观，经过精心设计和装饰，使其成为了一件艺术品。无论送礼还是自用，糕乐糕月饼都能给人一种高贵、独特的感觉。

4. 糕乐糕月饼的消费观念

随着生活水平的提高和食品消费观念的改变，人们对于月饼的需求也发生了变化。糕乐糕月饼正是以满足这种需求而诞生的。

首先，糕乐糕月饼摒弃了传统月饼过于油腻和甜腻的特点，将口感和健康结合起来。它采用优质的原料，制作过程中注重减少油脂和糖分的使用，使得月饼更加健康、清爽。

其次，糕乐糕月饼注重时尚和创新。它不仅外观精美，口感独特，还经常推出限量版或季节限定版的月饼，以迎合消费者对于个性化和新鲜感的需求。

最后，糕乐糕月饼注重礼品性。在中秋节这个传统的送礼时刻，糕乐糕月饼成为了不少企业、个人选择的送礼佳品。其独特的口感和精美的外观，成为了表达感恩和祝福的最佳选择。

5. 总结

糕乐糕月饼以其独特的口感和精致的外观，成为了中秋节不可或缺的美食之一。它的制作工艺精湛、多样的馅料口味和健康的消费观念，使得糕乐糕月饼在市场上受到广大消费者的喜爱和追捧。

如果您还没有尝试过糕乐糕月饼，不妨在今年的中秋节购买一盒尝试一下。相信它的独特口感和美味将给您带来满满的甜蜜和幸福。

四、陕西泡泡油糕好吃吗？

好吃

五、怎么做好钵仔糕？

下面是我自己专栏刚写的钵仔糕的做法文章，可以与大家探讨一二。

广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器，那就是各式各样的钵仔糕了。清爽滑嫩，口味繁多，红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。

记得读大学的时候，在广州大学城的贝岗村有一个阿姨总带着一个大大的泡沫箱，里边摆满了各式各样晶莹透亮的小钵仔，底下还垫上冰块，每次经过，总要带上2个，拿在手里，甜洌而清香，在夏日里就像得到了全世界。现在想起，感觉那小小的钵仔糕里都充满着青春的活泼清爽，令人回味。钵仔糕好吃，更难得的是做法特别简单，并不难为手残党的吃货，不信你就往下看。今天芬妹纸带你制作三个小花样：红豆、菠萝、桂花葡萄干，然后大家就可以举一反三，做出自己喜欢的口味啦。

木薯粉200g/澄粉100g罐/白糖90g 桂花糖1勺/红豆适量/菠萝粒适量/葡萄干适量

1、准备红豆：红豆先提前用水浸泡4个小时。▶提前浸泡可以使红豆更快煮熟。

然后用高压锅煮约半个小时，消气后开锅加糖煮至溶解，为出粉但未完全散开的状态即可。

2、准备钵仔糕粉浆：准备两个碗，一个加入100凉开水、30g白糖和一勺桂花糖搅拌均匀，另一个加入200g凉开水和适量60g白糖搅拌均匀，备用。

然后将200g木薯粉和100g澄粉混合后，加入300g的凉开水，搅拌均匀。

然后将200g的粉浆加入备好的桂花糖水中，剩下的400g粉浆与白糖水混合，搅拌均匀。▶综合起来，粉与水的比例约为1:2。澄粉与木薯粉的比例也约为1:2，澄粉少一些也没事，主要起到滑嫩、透明的功用。

3、蒸钵仔糕：先往蒸锅中加水开始加热，准备好蒸屉以及钵仔，然后在钵仔上分别加上几颗葡萄干、红豆粒儿、菠萝粒儿。▶没有钵仔模具的可以用家里常用的小碗或者酱醋碟。▶蒸锅提前加水加热是为了一会加入钵仔糕粉浆后可马上升温，粉浆不会下沉至钵底。

然后将钵仔糕粉浆搅拌均匀后加入钵仔中，约9分满即可。▶加粉浆的速度稍微快一些，防止被升温的蒸汽烫到。

然后盖上锅盖，中大火蒸15分钟即可。出锅后放凉，然后放进冰箱冷藏，口感更佳。

4、可以吃啦：小小的钵仔糕，装在一个不到巴掌大的碗仔里，用竹签一转、一扭、一串，拿在手里，清清凉凉，清香甜洌，忍不住就咬上一口。

含在嘴里，貌似马上有了解暑降温的功效~~

现在市面上很多的钵仔糕都是通过添加化学果粉、香精等做成，加上一点点即可做出让你眼花缭乱的各式钵仔糕。如果大家想吃得相对放心，建议还是自己动手，最要紧这个没难度。买上无添加的木薯粉和澄粉，加上自己喜欢的水果，果汁，即可做出各种口味。

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的，如果你也如我一般，欢迎加入“食饱聚好”的队伍，这里是潮汕妹子的美食自留地，有好吃的，在等你哦。微信公众号：食饱聚好

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知乎：fanty

六、油糕啥糕？

油糕就是炸糕

油糕，是山西一带张家口一带包头呼市一带的叫法，也是这些地方常吃的食物。

原料是黄米面，蒸熟，包上糖或者红枣，再在油锅里一炸，出锅即食。

七、糕糕大豆和糕糕大饼有什么区别？

糕糕大豆和糕糕大饼的区别在于它们的原材料和制作方式。

"糕糕大豆"可能是一种使用大豆为主要原料的糕点或小吃，而"糕糕大饼"则可能是一种以面粉为主要原料的面饼类食品。

具体区别还需要根据具体的食谱和制作过程来确定。

八、阿糕糕做法？

步骤 1

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本方子是阿胶半斤熬制所需要的配方。

步骤 2

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黄酒一斤

步骤 3

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准备干净的盆，厨房纸擦干净，

步骤 4

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倒入375克黄酒，

步骤 5

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阿胶先捣碎，倒入盆中的黄酒里。

步骤 6

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密封，一定要密封，放入冰箱24小时后熬制。

步骤 7

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泡24小时后的阿胶的样子。

步骤 8

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准备好不粘锅，我用的是电的，跟煤气灶上是一样的，只要有能调节火侯，温度都可以，锅，铲子，一定要擦干净。

步骤 9

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所以的配料都要提前准备好，提前准备好，

步骤 10

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开火，倒入泡好的阿胶黄酒，搅拌几下，倒入剩下的125克黄酒入锅，轻轻的搅拌。

步骤 11

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搅拌

步骤 12

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搅拌，注意火侯，随时调节温度，火不能大，火不能大，大了会糊的。

步骤 13

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差不多了，以阿胶全部化了为标准，没有一点颗粒。

步骤 14

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倒入冰糖和红枣，慢慢的搅拌，红枣不能有核哟，红枣会吸收胶质的，轻轻的搅拌

步骤 15

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搅拌，红枣会挂上胶质的，很好看。

步骤 16

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放入桂圆，核桃。搅拌，轻轻的搅拌，

步骤 17

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放入芝麻，枸杞，搅拌，轻轻的搅拌，

步骤 18

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搅拌，搅拌，相当于中和，最后成这样，

步骤 19

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准备干净的盆子，垫上油纸，我用的是烤盘，不大，便于整型。

步骤 20

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把热的阿胶糕，倒入烤盘内，此时很热，那就再用一层油纸垫着，把烤盘内的阿胶糕，整理平整。

步骤 21

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晾凉，如果是放在阳台，盖上一层油纸，防止落入灰尘。

步骤 22

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切成小块，此步凉了，（用手试一下，不热即可），不能等的时间太久了，不然会?切不动的。

步骤 23

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放入保鲜盒，

九、驱寒糕

驱寒糕

驱寒糕是一道传统民间小吃，流行于我国南方地区，尤其在梅雨季节和冬季，具有暖胃健脾、驱寒暖身的功效。下面我将介绍其制作方法。

材料

• 糯米粉
• 红豆沙
• 红枣
• 核桃仁
• 桂花

制作步骤

首先，将糯米粉加入适量清水，搅拌均匀后蒸熟。接着，将红枣和核桃仁切碎备用。

将蒸熟的糯米团与红豆沙混合均匀，分成大小均匀的小团。然后在案板上撒上一些干糯米粉，将小团压扁成圆形，中间放入红豆沙，包好后再揉成圆形。

最后，将做好的驱寒糕放入蒸锅中蒸约15分钟，待表面微微发亮即可。最后撒上一些切碎的桂花作为装饰。

除了传统的红豆沙馅，驱寒糕还可以加入其他口味的馅料，如芝麻、花生等。同时，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，以增加甜度。

总之，驱寒糕是一道具有传统特色的小吃，不仅美味可口，而且具有很好的保健功效。在梅雨季节和冬季，不妨尝试自己动手制作一份驱寒糕，享受美食的同时也温暖身心。

食用建议

• 驱寒糕属于甜点，建议适量食用，不要过量。
• 对于糖尿病患者和血糖控制不佳的人群，制作时注意减少糖或蜂蜜的用量。
• 对于消化系统较弱的人群，建议适量食用或根据个人情况调整烹饪方式。

十、翠菊糕

翠菊糕：传统美味的迷人诱惑

翠菊糕是一款古老而美味的传统中国糕点，它迷人的外观和独特的口感使其成为了无数人心目中最喜爱的点心之一。无论是在庆祝节日、家庭聚会，还是仅仅作为一种让人愉悦的甜点享用，翠菊糕总是能够带来无尽的满足感。

翠菊糕的制作过程非常精细，需要经过多个步骤才能完成。首先，我们需要准备好新鲜的绿茶粉和优质的糯米粉作为主要材料。将绿茶粉与糯米粉混合，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀，直到形成一个光滑的糊状物。

接下来，将糊状物倒入事先准备好的蒸盘中，用蒸锅进行蒸煮。蒸煮的时间需要根据糊状物的厚度而定，大致需要20-30分钟。当糊状物完全凝固后，取出蒸盘，待其冷却。

一旦冷却完成，我们可以开始切割翠菊糕。将冷却的糕块切割成小正方形，每个糕块的边长约为2-3厘米。切割时要使用锋利的刀具，以确保切面整齐美观。

翠菊糕的香气和口感

翠菊糕鲜艳的绿色和清香的茶叶味道是它的标志性特点。绿茶粉赋予了糕点独特的香气和口感，使之与其他糕点有着明显的区别。每一口翠菊糕都仿佛是茶园中清晨的一缕阳光，让人心旷神怡。

翠菊糕的口感柔软而有弹性，入口即化，给人一种愉悦的感受。糯米粉的粘性使得糕点更具嚼劲，让人停不下来。与传统糕点相比，翠菊糕更加清爽不腻，即使连续食用也不会感到沉重。

翠菊糕的文化意义

翠菊糕不仅仅是一款美食，它还承载着丰富的文化意义。在中国的传统节日中，如清明、中秋等，翠菊糕常常作为祭祀祖先的供品。糕点制作精细的过程与对祖先的尊敬相呼应，翠菊糕也因此成为了寄托思念和祝福的象征。

此外，翠菊糕也有着传统的医食同源的观念。绿茶被认为具有清热解毒、提神醒脑的功效，糯米则富含膳食纤维和维生素，有助于消化和养颜。因此，翠菊糕不仅满足了人们对美味的追求，还具有一定的保健价值。

翠菊糕的制作与传承

尽管在现代社会，人们可以轻松地购买到各种各样的糕点，但翠菊糕仍然有着自己独特的魅力和价值。翠菊糕的制作需要技巧和耐心，这种传统的手艺需要经过一代又一代人的传承才能保持下来。

在过去，翠菊糕是由家庭中的女性们亲手制作的。她们准备材料，搅拌糊状物，蒸煮和切割，将制作过程视为一种传统技艺的展示。然而，随着现代生活节奏的加快，越来越少的人能够抽出时间和精力来制作这样的糕点。

幸运的是，一些专业的糕点厂商仍然坚持着传统的制作工艺，为人们提供着正宗的翠菊糕。他们注重选材，严格控制每一个制作步骤，保证产品的质量和口感。同时，他们也不断创新，尝试将翠菊糕与其他食材和口味相结合，为人们带来更多惊喜。

结语

翠菊糕作为中国传统糕点的代表之一，以其独特的香气、口感和文化意义，吸引着越来越多的人对其产生兴趣。无论是作为美食还是文化的一部分，翠菊糕都值得我们尊重和珍惜。

让我们一起品味翠菊糕的美好，感受传统与创新的碰撞，将这份独特的中国味道传递给更多的人。